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菠菜的栽培技术

生长发育:菠菜生育过程可分为两个时期:营养生长期:从子叶出土到花序分化。种子发芽始温4℃,适温15-20℃,温度过高发芽率降低,发芽时间加长。子叶展开到出现两片真叶,生长缓慢。两片真叶展开后,叶数、叶重和叶面积迅速增长。日平均气温在23℃以下时,苗端分化叶原基的速度随温度的下降而减慢。叶片在日平均气温为20-25℃时增长最快。苗端分化花序原基后,基生叶数不再增加。花序分化时的叶数因播期而异,少者6-7片,多者20余片。生殖生长期:花序分化到种子成熟。菠菜是典型的长日照作物,在长日条件下能够进行花芽分化的温度范围很广,夏播菠菜未经历15℃以下的低温仍可分化花芽。花序分化到抽薹的天数,因播期不同而有很大差异,短者8-9天,长者140多天。这一时期的长短关系到采收期和长短和产量的高低。菠菜耐寒力强,冬季平均最低温为-10℃左右的地区可露地安全越冬。耐寒力强的品种,具4-6片真叶的植株,可耐短期-30℃的低温。栽培技术:菠菜对土壤的要求不严格,沙质壤土上栽培表现早熟,在粘质壤土栽培易获丰产。耐酸力较弱,适宜的土壤pH值为5.5-7,土壤pH值在5.5以下或8以上时生长不良。主要栽培茬次:早春播种,春末收获,称春菠菜;夏播秋收,称秋菠菜;秋播翌春收获,称越冬菠菜;春末播种,夏季收获,称夏菠菜。直播,早春及夏季播种时,为保证全苗,种子先用15-20℃水浸一天,催芽后湿播。一般每亩播种量3-3.5kg。越冬菠菜播种量较大,每亩4-10余kg。中国北方多采用平畦,南方多采用高畦栽培,撒播或条播。两片真叶后施速效氮肥1-2次。菠菜对氮、磷、钾的吸收比率为2:1:2.5,过多施用硝态氮肥,会使硝酸盐含量增高。整个生育期土壤湿度须保持田间持水量的70-80%。为防止菠菜越冬死苗,须防寒保墒。中国北方在土壤封冻前采取设风障、灌“冻水”、盖厩肥等措施。为保证夏菠菜全苗和促进生长,中国长江流域和华南地区多采用搭棚遮挡,减少高温和暴雨危害。留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播,行距20-23cm。春季返青后,陆续拔除杂株及抽薹早的雄株,留一部分营养雄株,使株距达到20cm左右。抽薹期不宜多灌水,以免花薹细弱倒伏,降低种子产量。开花后追肥、灌水,叶面喷1-2%过磷酸钙,使种子饱满。雌株结种子后拔除雄株,以利通风透光。茎、叶大部枯黄,种子成熟时收获,后熟数日脱粒。

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